kiamarket.com

Kulit ayam termasuk bahan makanan yang terkenal praktis diolah

Karena rasanya enak dan gurih. Umumnya, kulit ayam dibuat jadi gorengan bertekstur renyah. Olahan menu satu ini dapat dijadikan lauk pendamping nasi maupun camilan.Namun, masih banyak orang yang gagal saat mencoba membuat kulit ayam goreng, sehingga hasilnya kurang krispi, banyak, atau renyahnya hanya bertahan sebentar saja. Hal ini bisa terjadi karena salah menambahkan bahan atau teknik penggorengannya.

trik goreng kulit ayam ini hasilnya tak akan banyak dan bisa tahan lama sampai berbulan-bulan, lho. Menurutnya, kamu hanya butuh tambahan satu bahan dapur untuk transmisi trik ini.

sisa-sisa lemak yang masih menempel pada ayam sebaiknya dibersihkan, karena berisiko membuat kulit ayam jadi alot setelah digoreng.Setelah dicuci dan ditiriskan, baru campurkan kulit ayam dengan air perasan jeruk nipis, sehingga bau amisnya hilang.

Jika sudah diberi jeruk nipis, campurkan pula kulit ayam tersebut dengan garam, lada, dan bawang putih cincang. Aduk rata dan marinasi kulit ayam di chiller kulkas kurang lebih selama 1 jam.Selagi menunggu kulit ayam dimarinasi, kamu bisa menyiapkan adonannya. Campurkan tepung terigu protein tinggi, lada, dan penyedap rasa dalam wadah

Tak sampai situ saja, kamu juga perlu menambahkan sedikit baking soda. Yup, baking soda inilah bahan dapur inti yang harus ditambahkan supaya tekstur kulit ayam bisa renyah saat digoreng nanti. Lalu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.Jika kulit ayam sudah dimarinasi 1 jam di kulkas, baru campurkan dengan adonan yang sudah diracik. Selimuti kulit ayam dengan adonan sampai rata.

Selanjutnya siapkan wajan berisi minyak secukupnya dan panaskan di atas api kompor sedang. Saat minyak sudah benar-benar panas, baru goreng kulit ayamnya sampai berwarna coklat keemasan.

Saat kulit ayam sudah kuning kecokelatan dan renyah, artinya kulit ayam siap diangkat. Jangan lupa tiriskan kulit ayam sebelum disajikan atau disimpan di dalam toples kedap udara.