kiamarket.com

Kerupuk ganepo dikenal sebagai camilan khas Padang

Makanan satu ini terbuat dari singkong  atau ubi kayu yang dipotong jadi kotak-kotak kecil. Kerupuk ganepo tak hanya disantap sebagai camilan, ada pula orang-orang yang senang mengonsumsinya sebagai pelengkap hidangan utama, lho.Selain renyah, kerupuk ganepo juga terkenal punya rasa gurih karena dibuat menggunakan bumbu khas Minang. Nah, alih-alih mencari di pasaran, buat kamu yang sudah menikmati camilan ini bisa membuatnya sendiri di rumah, kok.

resep kerupuk ganepo yang ia bagikan ini dijamin hasilnya renyah, tak keras, dan antihambar. Bahan-bahannya juga sederhana.Yuk langsung intip trik bikin kerupuk ganepo singkong satu ini.

Sebelum diolah, singkong harus dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu. Jangan lupa untuk memotongnya menjadi bentuk dadu, supaya tetap bertahan dengan kerupuk ganepo khas Padang. Gunakan potong, cuci potongan singkong dengan air bersih, lalu tiriskan.

Setelah itu, singkong harus direbus di dalam air mendidih. Pemilik akun YouTube Dapur Masak Vie juga menambahkan penyedap rasa dan bumbu halus dari kunyit dan garam. Yup, itulah tiga bumbu utama untuk bikin kerupuk ganepo yang antihambar dan warnanya cantik.Proses pembuatan potongan singkong untuk dijadikan kerupuk ganepo ini dilakukan cukup sampai setengah matang saja. Selanjutnya, angkat dan tiriskan singkong.

Kemudian, siapkan wajan berisi minyak dan panaskan di atas api kompor sedang. Tunggu sampai minyak benar-benar panas, baru goreng potongan singkong yang sudah direbus.“Kita goreng dengan minyak yang panas banget ya, biar nanti garingnya dapat, kriuk, dan benar-benar rapuh banget,”

Goreng sampai minyaknya tak lagi berbusa dan kerupuk ganepo kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan kerupuk ganepo sebelum disajikan. Pemilik akun YouTube Dapur Masak Vie mengatakan, hidangan ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis dengan kemasan plastik kedap udara.