kiamarket.com

komunitas kia farmasi indonesia

Resep Chenier Ubi Jalar Ungu, Thiab Lengket Kunyah

Temukan Rahasia Lezatnya Chenier Ubi Jalar Ungu Thiab Lengket Kunyah Resep Tradisional yang Menakjubkan Untuk Pencinta Kuliner Indonesia

Rasanya manis dan bertekstur kenyal. Kamu juga bisa mengganti ubi singkong dengan ubi ungu, lho. Hasilnya, cenil tampak berwarna keunguan jadi semakin menarik untuk disajikan.


Bahan:

- 125 gr ubi ungu kukus, haluskan

- 120 gr tepung tapioka atau kanji

- 130 ml air panas

- Garam

- Vanilli

VanilliBahan baluran:

- Kelapa setengah muda

Bahan kinca:

rebus jadi satu lalu saring

- Gula merah

- Air

- Daun pandan

Cara membuat:

1. Bahan baluran: Bersihkan kulit ari kelapa, parut, tambahkan garam sedikit, kukus 15 menit, dan dinginkan.

2. Campur semua bahan. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan rata.

3. Pilin adonan memanjang. Masukkan di air yang sudah mendidih.

4. Rebus sampai cenil mengapung.

5. Tiriskan. Balur dengan kelapa parut sampai rata.

6. Siram dengan kinca gula merah.