kiamarket.com

Resep:Nangka muda masak santan pedas

Bahan:
- 400 gr nangka muda, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 300 ml air
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, utuh
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, geprek
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Rebus nangka muda hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan nangka muda, aduk rata.
4. Tuang air dan santan, beri garam dan gula.
5. Masak hingga nangka muda empuk dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.