Mie Aceh
Resep:Mie Aceh
Bahan-bahan:
250 gram mie kuning, rebus hingga matang
100 gram daging sapi, potong dadu
50 gram udang, kupas dan bersihkan
100 gram cumi-cumi, potong cincin
100 gram tauge
100 ml santan
50 ml udara
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, cincang halus
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdt bubuk kari
1/2 sdt bubuk kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt garam bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1.Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2.Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
3.Masukkan daging sapi, udang, dan cumi-cumi. Aduk rata dan masak hingga matang.
4.Masukkan santan, air, kari bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5.Masukkan mie kuning dan tauge. Aduk rata dan masak hingga mie matang dan bumbu meresap.
6.Sajikan mie Aceh dengan acar bawang merah, mentimun, dan emping.